ทำไมชิบะ อินุถึงแพ้หัวหอมและกระเทียมมาก?

ถ้าชิบะ อินุของคุณคว้าขนมปังกระเทียมหรือหัวหอมชุบแป้งทอดที่ตกพื้นไปกิน ให้ถือว่าเป็นเรื่องฉุกเฉินทางการแพทย์ สุนัขทุกตัว — รวมถึงชิบะ — มีความเสี่ยงต่อพิษจาก Allium เพราะเม็ดเลือดแดงของพวกมันถูกออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับสารประกอบกำมะถันในพืชเหล่านี้ เหตุผลที่เจ้าของชิบะได้ยินคำเตือนนี้บ่อยๆ ก็เพราะครัวเรือนญี่ปุ่นใช้หัวหอม กระเทียม ต้นหอม และเครื่องปรุงจากดาชิในการทำอาหารเป็นจำนวนมาก ทำให้การสัมผัสโดยไม่ตั้งใจเป็นเรื่องที่พบได้ทั่วไปจริงๆ ในบ้านที่เลี้ยงชิบะ ขนาดที่เป็นพิษต่ำอย่างน่าประหลาดใจ และความเสียหายนั้นสะสม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม้แต่ "แค่นิดเดียว" ของผงกระเทียมที่โรยบนอาหารที่ทำเองถึงอันตรายได้เมื่อเวลาผ่านไป

หัวหอมและกระเทียมทำให้สุนัขเป็นพิษได้อย่างไร

พืชตระกูล Allium (หัวหอม กระเทียม ต้นหอม กุยช่าย หอมแดง รัคเกียว) มีสารอินทรีย์กำมะถัน โดยเฉพาะ N-propyl disulfide และ allyl propyl disulfide ในสุนัข สารเหล่านี้:

• ออกซิไดซ์ฮีโมโกลบินภายในเม็ดเลือดแดง
• ก่อให้เกิด Heinz bodies (ก้อนของฮีโมโกลบินที่เสียสภาพ)
• ทำให้เยื่อหุ้มเซลล์แตก (hemolysis)
• ลดความสามารถในการขนส่งออกซิเจนของเลือด

กระเทียมมีฤทธิ์แรงกว่าหัวหอมประมาณ 5 เท่าเมื่อเทียบน้ำหนัก และรูปแบบเข้มข้น — ผงกระเทียม เกลือกระเทียม ซุปหัวหอมผง เกล็ดกระเทียมอบแห้ง อาหารเด็กที่มีหัวหอม — เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในรายงานการเป็นพิษ

ขนาดที่เป็นพิษและระยะเวลา

เกณฑ์ที่อ้างถึงกันทั่วไปคือ หัวหอม 15–30 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว โดยกระเทียมมีขนาดต่ำกว่า สำหรับชิบะน้ำหนัก 9–10 กก. จะคิดเป็น:

• หัวหอมดิบ 135–300 กรัม หรือ
• กระเทียม 27–60 กรัม (ประมาณ 9–20 กลีบ) หรือ
• ผงกระเทียมในปริมาณที่น้อยกว่ามาก (แค่ 1 ช้อนชาก็เสี่ยงสำหรับสุนัขตัวเล็ก)

อาการมักปรากฏ 1–3 วันหลังจากกิน และรวมถึง:

• ซึมและอ่อนเพลีย
• เหงือกซีด เขียวคล้ำ หรือสีคล้ำ
• หายใจเร็วหรือหอบ
• ปัสสาวะสีแดงเข้มหรือน้ำตาล (จากฮีโมโกลบิน)
• อาเจียน ท้องเสีย น้ำลายไหล
• เบื่ออาหาร
• ตาเหลืองหรือหูชั้นในเหลือง (ดีซ่าน)

เนื่องจากการแตกของเม็ดเลือดแดงเกิดขึ้นช้า ชิบะอาจดูปกติในตอนเย็นหลังกินกระเทียม แต่อยู่ในภาวะวิกฤตในอีก 48 ชั่วโมงต่อมา

ทำไมเจ้าของชิบะต้องระวังเป็นพิเศษ

ชิบะไม่ได้มีความอ่อนไหวทางชีววิทยามากกว่าสายพันธุ์อื่น แต่มีลักษณะหลายอย่างที่ทำให้มีความเสี่ยงสูงกว่าในทางปฏิบัติ:

• ชอบอาหารและชอบขโมยของบนเคาน์เตอร์ — ชิบะขึ้นชื่อเรื่องขโมยของ จะคว้าทุกอย่างที่เอื้อมถึง รวมถึงหัวหอมชุบแป้งทอด พิซซ่า หรือไก่เทอริยากิที่มีกระเทียม
• ชอบหลบหนีและสำรวจหาอาหาร — สัญชาตญาณล่าเหยื่อและความอยากรู้อยากเห็นทำให้พวกมันบุกสวน พืช Allium ที่ปลูกประดับและกระเทียมป่า (ramsons) ล้วนมีพิษ
• ขนาดตัวเล็ก — ที่น้ำหนักเพียง 8–10 กก. ปริมาณเล็กน้อยของผงเข้มข้นคิดเป็นขนาดต่อกก. ที่มากกว่าเมื่อเทียบกับลาบราดอร์
• อาหารญี่ปุ่นที่พบบ่อยในบ้าน — น้ำยายากินิคุ ซุปมิโสะ กะหรี่ เนื้อถ้วย และอาหารตุ๋นหลายชนิดมีหัวหอม กระเทียม หรือต้นหอมเป็นส่วนผสมแอบแฝง
• ผลัดขนปีละสองครั้ง — เจ้าของบางคนเสริมอาหารที่ทำเองในช่วงเปลี่ยนขนตามฤดูกาล ทำให้มีโอกาสใช้สูตร "ธรรมชาติ" ที่ไม่ปลอดภัย

ถ้าคุณเลี้ยงชิบะ จำของในครัวที่มีความเสี่ยงสูงให้ขึ้นใจ: ผงกระเทียม ผงหัวหอม ก้อนบูยอง ซอสมะเขือเทศ ซอสพาสต้าขวด พิซซ่า อาหารเด็ก อาหารจีนแบบสั่งกลับบ้าน และทุกอย่างที่เขียนว่า "ปรุงรสแล้ว"

ต้องทำอย่างไรถ้าชิบะกินหัวหอมหรือกระเทียม

1. โทรหาสัตวแพทย์หรือศูนย์ควบคุมพิษสัตว์ ASPCA (888-426-4435) ทันที อาจมีค่าธรรมเนียม แต่คำปรึกษานั้นคุ้มค่ามาก
2. จดบันทึกปริมาณ รูปแบบ และเวลาที่กิน ผงและสารสกัดเข้มข้นที่ผ่านความร้อนอันตรายกว่าของดิบมาก
3. อย่ากระตุ้นให้อาเจียนจนกว่าจะได้รับคำแนะนำ สารบางอย่างทำให้เกิดความเสียหายมากขึ้นเมื่อย้อนกลับขึ้นมา
4. เตรียมเจาะเลือด สัตวแพทย์จะตรวจ CBC เพื่อหา Heinz bodies ภาวะโลหิตจาง และบิลิรูบินสูง การรักษาอาจรวมถึงถ่านกัมมันต์ น้ำเกลือทางเส้นเลือด สารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามิน C และ E) และในกรณีรุนแรงอาจต้องถ่ายเลือด

สารให้กลิ่นรสที่ปลอดภัยสำหรับอาหารชิบะที่ทำเอง

ถ้าคุณเตรียมอาหารให้ชิบะที่บ้าน — ซึ่งนิยมทำในช่วงผลัดขนปีละสองครั้ง — ให้งดพืชตระกูล All